【背景】
随着生活水平的提高，人们对食品绿色、原生态以及口感产地特色化的追求越来越强烈。独有的美食甚至可以带动一个地方餐饮与旅游经济发展，成为城市名片。加强我市地方特色种质资源保护，积极引入市场机制，发掘打造好“湘潭味道”，为子孙后代留下更多舌尖上的美味，意义重大。
【建议】
政府引导，全社会参与，合力守护“湘潭味道”。一是挖掘地方品种与地方传统文化的关联性，精益求精打造“湘潭味道”。二是将“湘潭味道”餐饮文旅结合，推出“湘潭味道一条街”“湘潭味道名店”等，政府对“湘潭味道”相关机构奖励、补助、授牌推广。三是通过市场带动种植养殖。同时，积极探索产品开发。对现有生产销售湘潭特色农作物产品的企业进行扶持，开发特色农产品，积极发展湘潭地方特色品种“代言人”。要持续开展湘潭地方特色种质资源普查与收集工作，收集湘潭地方品种和野生种质样品，通过现有相关农业技术推广中心与农业专业合作社共同合作，成立湘潭地方特色种质资源保护中心，逐步开展复育保种工作。
(湘潭日报社全媒体记者 陈静 整理)
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